Bizcocho de aprovechamiento

Como últimamente no hago más que hacer bizcochos llega un punto en que no los comemos a buen ritmo.....bueeeeno, quizás es que me paso un poco jajajja pero es que me encanta cocinar cosas dulces. El caso es que algunos se quedan duros y me da mucha rabia tirarlos así que me puse en marcha buscando una receta para aprovecharlos.
He encontrados dos maneras, el puding que ya lo pondré otro día y este rico bizcocho.

Ingredientes

180gr de bizcocho duro (tambien se puede hacer con magdalenas, sobaos.....)
140gr de mantequilla blanda
100gr chocolate fondant
100gr de azucar
4 huevos

Preparación

Separar las claras de las yemas. Montarlas, en tmx programar 10 minutos 37º velocidad 3 1/2. Reservar.
Poner el bizcocho en el vaso y triturar a máxima velocidad y reservar.
Triturar el chocolate velocidad progresiva 5-10
Añadir la mantequilla programar 3 minutos 50º velocidad 4.
Echa el azucar y las yemas y mezclar 30 segundos V4. Añade el bizcocho triturado y mezcla durante un minutos V4.
Mezclar la masa con las claras con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en la cubeta y programa 30 minutos menú horno 140º, dejar 10 min en mantenimiento.

Notas:
En horno convencional 20-22 minutos a 170º
En la receta original añaden 180gr de chocolate, pero mi bizcocho era de chocolate blanco y por eso puse menos. Si el bizcocho ya es de chocolate con añadir 50gr mas o menos vale.

Fuente: celiaquines.blogspot